Tapas de Calmar, Poivrons Confits et Feta

Comment préparer le calmar aux poivrons confits ?

1. Confire les poivrons

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez les poivrons en deux et retirez les graines.
• Disposez-les dans un plat allant au four.
• Arrosez généreusement d’huile d’olive.
• Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

2. Cuire les Anneaux de Calmar Pescanova

• Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
• Saisissez les Anneaux de Calmar Pescanova à feu vif.
• Dès qu’ils commencent à dorer, ajoutez le jus d’un demi-citron vert.
• Salez et poivrez selon votre goût.
• Réservez.

3. Préparer les poivrons confits

• Sortez les poivrons du four et laissez-les tiédir.
• Retirez délicatement la peau.
• Coupez-les en fines lanières.

4. Dresser les Tapas de Calmar

Dans une assiette creuse ou un plat à partager :

• Mélangez les Anneaux de Calmar Pescanova et les poivrons confits.
• Arrosez avec l’huile de cuisson des poivrons.
• Parsemez de feta émiettée.
• Saupoudrez de zaatar pour apporter une touche orientale.

Servez ces tapas de calmar à l’apéritif ou en entrée, accompagnés de pain grillé.

SUUUUUPER FACIIIILE !

Les conseils Pescanova :

Comment éviter que le calmar soit caoutchouteux ?
Le calmar Pescanova doit être cuit très rapidement à feu vif ou longuement mijoté. Pour cette recette, quelques minutes de cuisson suffisent.

Peut-on préparer ces tapas de calmar à l’avance ?
Oui, les poivrons peuvent être préparés plusieurs heures avant. Assemblez les ingrédients juste avant de servir.

Quel pain servir avec des tapas de calmar ?
Un pain de campagne grillé, une focaccia ou une baguette croustillante accompagnent parfaitement cette recette.

Peut-on remplacer la feta ?
Oui, par de la ricotta salée, du fromage de chèvre frais ou de la mozzarella.

Le calmar est-il bon pour une alimentation équilibrée ?
Oui, il est riche en protéines et relativement pauvre en matières grasses lorsqu’il est cuisiné simplement.