Salade de Calmar aux Piments et Herbes Fraîches

Préparation de la Salade de Calmar

1. Cuire les Anneaux de Calmar

• Faites cuire les Anneaux de Calmar Pescanova à la plancha pendant environ 10 minutes. À défaut, utilisez une poêle avec un filet d’huile d’olive. Veillez à ne pas trop prolonger la cuisson afin de conserver une texture tendre.

2. Préparer les ingrédients frais

• Épépinez les piments puis coupez-les en fines rondelles.
• Ciselez le persil et la coriandre.
• Concassez grossièrement les cacahuètes pour apporter du croquant à la salade.

3. Réaliser l’assaisonnement

• Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus du citron vert.
• Salez et poivrez selon votre goût.

4. Assembler la salade

• Déposez les Calmars cuits dans un saladier.
• Ajoutez les piments, les herbes fraîches et les cacahuètes.
• Versez la vinaigrette au citron vert puis mélangez délicatement avant de servir.

SUUUUPER FACIIIIILE !

Les conseils Pescanova :

Comment éviter que les Anneaux de Calmars soient caoutchouteux ?
Cuisez-les rapidement à feu vif ou plus longuement à feu doux. Une cuisson intermédiaire les rend souvent plus fermes.

Peut-on préparer cette Salade de Calmar à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer jusqu’à 2 heures avant le repas et la conserver au réfrigérateur.

Peut-on remplacer les Anneaux de Calmar ?
Oui, notamment par notre Mélange de Fruits de Mer Pescanova.

La recette est-elle adaptée à un repas léger ?
Oui, cette salade riche en protéines et en herbes fraîches convient parfaitement à un déjeuner estival.