Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.
Faites revenir les tomates taillées en cubes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, l’ail haché et le persil.
Faites cuire les cœurs de filets de Merlu Blanc encore surgelés à la vapeur pendant 8 minutes environ puis émiettez-les.
Mélangez le riz, les tomates et les cœurs de filets de Merlu Blanc émiettés.
Salez et poivrez.
Coupez le chapeau du poivron, videz-le puis garnissez le poivron de la préparation riz,  tomates et poisson.
Replacez le chapeau et passez au four 15 minutes environ Th.7.

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