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La Farandole folle de Tagliatelles de courgettes

Ingrédients

Préparation

Prenez vos courgettes et coupez-les encore crues dans le sens de la longueur. Ensuite, continuez à couper dans le sens de la longueur des lamelles, aussi fines que possible.
Dans une poêle avec une huile bien chaude, faites cuire vos bâtonnets panés encore surgelés en les retournant régulièrement pour que la panure soit bien croustillante.
Laissez-les cuire environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Portez de l’eau salée à ébullition et faites blanchir vos tagliatelles de courgettes une vingtaine de secondes, puis égouttez-les.
Dans une assiette, dressez environ 3 bâtonnets, puis disposez les tagliatelles de courgettes et agrémentez de quelques tomates cerises coupées en quartiers.
Versez un filet d’huile d’olive sur le tout.
Salez et poivrez.

Petite astuce : pour réaliser des lamelles très fines, utilisez un épluche légume large et taillez directement dans la courgette.

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