La pêche par Pescanova

Notre métier est celui d’amener des poissons, crustacés, céphalopodes et mollusques, de la Mer directement à votre Table. Nous voulons vous illustrer comment nous le faisons, en toute transparence et traçabilité.

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Hoki à la vanille

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Ingrédients

  • 4 Filets de Hoki Pescanova
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1/2 gousse de vanille (ou d’extrait de vanille liquide)
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1/2 sachet de court-bouillon de poisson
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Préparation

Faites cuire les filets de Hoki dans leur sachet vapeur 3 minutes au micro-ondes et mettez-les ensuite dans un plat. Mélangez dans une casserole un peu de court-bouillon avec de la crème, le vin blanc et une demi-gousse de vanille. Cuisez pendant 5 à 10 minutes. Nappez le poisson avec et servez accompagné d’un riz basmati ou de légumes vapeur de votre choix.

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