Filets de Morue à la coriandre
2011-03-28 PescanovaGD Star Rating
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Ingrédients
- 400 g de filets de morue Pescanova (préalablement décongelés)
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 bouquet de coriandre
- 2 c. à café de pâte à curry
- 15 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
Faites cuire les Filets de Morue 6 à 8 minutes dans l’eau frémissante. Dans un mortier, écrasez l’ail, le gingembre, la coriandre hachée et 2 cuillères à café de pâte à curry.
Incorporez l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez doucement avec la morue émiettée et laissez au frais, au réfrigérateur. Servez frais accompagné de pommes de terre vapeur chaudes.
