Faites cuire vos cœurs de filets de Merlu Blanc encore surgelés à la vapeur environ 10 minutes, puis émiettez-les.
Retirez la croûte du pain de mie, puis écrasez-le avec le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Ajoutez les herbes et le poisson émietté à cette pâte.
Mélangez bien puis formez des petites croquettes.
Roulez les croquettes dans de la chapelure et faites-les revenir avec de l’huile dans une poêle bien chaude environ 5 minutes.
Servez accompagné de salade verte et d’un quartier de citron.
Suggestion : vous pouvez également aromatiser les croquettes avec l’épice de votre choix (paprika, curry…)

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