Crevettes Royales aux légumes du soleil
2011-03-28 PescanovaGD Star Rating
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Ingrédients
- 400 g de Crevettes Royales
- 2 courgettes moyennes
- 1 petit céleri branche
- 1 petit poireau
- 2 c.á.s d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- Basilic frais haché
- Sel, poivre
Préparation
Plongez les crevettes royales encore surgelées dans une casserole d’eau salée et faites-les cuire pendant 10 min environ. Égouttez-les et laissez-les refroidir au réfrigérateur.
Émincez-les légumes et faites-les blanchir en commençant par le céleri, pendant 5 minutes, ajoutez le poireau, pendant 5 minutes, ajoutez enfin la courgette pendant 5 minutes également. Fendez les crevettes en deux dans le sens de la longueur. Préparez vos entrés composées de crevettes et de légumes encore tièdes. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre.
