Coeurs de filets d’Abadèche Royale au beurre citronné
2011-03-25 PescanovaGD Star Rating
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Ingrédients
- 4 Coeurs de Filets d’Abadèche Royale Pescanova
- Beurre
- Sauce pour le poisson : jus d’1/2 citron, persil frais haché, ciboulette fraîche ciselée
- Petites pommes de terre
- Courgettes coupées en rondelles avec la peau
- Sel fin et gros
- Poivre
- Huile d’olive
Préparation
Sans décongélation au préalable.
Faites cuire les cœurs de filets d’Abadèche à la vapeur pendant 10 min.
Salez et poivrez en fin de cuisson.
Pour la sauce, faites revenir dans une poêle une noix de beurre
avec le jus de citron, le persil et la ciboulette.
Dans la même poêle, faites sauter les petites pommes de terre
et les rondelles de courgettes, salez avec du gros sel et poivrez.
Dans un plat, déposez le poisson en versant un peu de sauce par dessus,
ajoutez les pommes de terre et quelques rondelles de courgettes.
