La pêche par Pescanova

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Bâtonnets panés et la Surprise du Jardinier

Ingrédients

Préparation

Lavez vos légumes. Effilez les mange-tout.
Épluchez les carottes et taillez-les afin de les réduire en fine julienne.
Faites cuire le tout 10 minutes dans une eau bouillante salée.
Faites cuire vos bâtonnets de poissons en les faisant revenir à la poêle avec un peu d’huile et en les retournant régulièrement pour une panure croustillante, pendant 4 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dans une autre poêle, faites revenir quelques tomates cerises coupées en dés, les mange-tout, et les carottes en julienne pendant 5 minutes avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez quelques brins de romarin. Salez et poivrez.
Dressez vos assiettes avec 3 bâtonnets et versez les juliennes de légumes et les tomates cerises.

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